相模原市立若松小学校

　今日は、カレーシチューを作るのに、にんにくや生姜をみじん切りにして使いました。
　にんにくは、とても香りの強い野菜で、古代エジプトでは、薬として利用されていたそうです。日本へは8世紀～9世紀頃に伝わってきたといわれています。日本でも、伝わってからしばらくは薬として使われていて、料理には、西洋料理や中華料理がよく作られるようになるまで、あまり使われていませんでした。
　にんにくの働きは、緑の仲間で、体の調子を整えて病気にかかりにくくしてくれます。