相模原市立若松小学校

　今日は「サンマーメン」のお話をします。
　サンマーメンとは、どんな料理でしょう？魚のサンマがのっているラーメンではありません。中国語で、「サン」が、「新鮮でしゃきしゃきした」という意味で、「マー」が、「上にのせる」という意味。つまり、新鮮な肉や野菜を炒めて麺の上にのせた、という意味で「サンマー麺」と名づけられたそうです。中国語を使っていますが、実は、神奈川県横浜市で考え出された料理です。とろみがついていて、麺に味がよくからみます。
　今日のサンマー麺には、相模原市内産のキャベツが使われています。