相模原市立若松小学校

　今日はカリフラワーの入ったゆで野菜のごまドレッシングあえがでました。
　カリフラワーは、つぼみの集まりを食べる「花野菜」の一種です。形がよく似た野菜に、ブロッコリーがありますが、カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異から、偶然生まれた野菜と言われています。日本でよく見かけるものは白がほとんどですが、カリフラワーのなかには、オレンジや、紫、黄緑色もあります。