相模原市立若松小学校

今日は「白滝」のお話をします。
　白滝は、細い麺のような形をしたこんにゃくで、「糸こんにゃく」とも呼ばれています。作るときは、こんにゃくのもととなる材料の塊を、細い穴のたくさん開いた型から、押し出して作ります。その、白くて細長いこんにゃくがたくさん押し出される姿が白い滝のようなので、白滝、という名前がついたと言われています。