相模原市立若松小学校

今日は、「ごぼう」のお話をします。
ごぼうは、植物の根っこの部分を食べる野菜です。土を深く掘って、長いごぼうが折れないように収穫します。
中国から薬の材料として伝わってきたごぼうですが、日本では野菜としてたくさん食べられるようになりました。
ごぼうの栄養は、緑の仲間で、体の調子を整えて病気にかかりにくくしてくれます。