相模原市立若松小学校

今日は「ガパオライス」のお話をします。
　ガパオライスは、タイの料理で、「バジルご飯」という意味です。ホーリーバジルというハーブを使った料理で、このホーリーバジルのことを、タイではガパオと言います。
ガパオライスには、いろいろな種類があり、鶏肉や、豚肉、魚と、野菜をいれて、材料を炒めてバジルを加え、オイスターソースやナンプラーで味付けして作ります。レストランやカフェでは、目玉焼きを乗せて食べることも多いようです。
　今日のガパオライスは、豚肉に、野菜を加えて炒め、乾燥バジルとオイスターソースを入れて作りました。