相模原市立若松小学校

今日は、「肉じゃが」のお話をします。
　肉じゃがは、むかし、日本の海軍で発明されました。ある海軍司令官が、イギリス留学時代に食べたビーフシチューがおいしくて栄養があったので、料理長に作らせることにしました。料理長は「牛肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもで作る」という説明を頼りに作ったのですが、ビーフシチューで使うデミグラスソースではなく、砂糖と醤油で味付けして、煮込んだ料理を作りました。これが「肉じゃが」のはじまりと言われています。