相模原市立若松小学校

今日は「さやえんどう」のお話をします。
　さやえんどう・グリンピース・えんどう豆、これらは、みんな、同じ「えんどう」という植物の豆です。
さやえんどうは、豆がまだほとんど育っていないときに、豆のまわりのさやごと食べる野菜です。ちなみに、豆がすっかり成長して、完熟した豆になると、エンドウ豆として食べています。
今日のみそ汁にも入っているさやえんどうは、春にたくさん出まわります。黄緑色がきれいで、ほんのり甘い、春の野菜です。