相模原市立若松小学校

今日は「うど」のお話をします。
　みなさんは、「うど」って、どんな食べものか、すぐに思い浮かびますか？うどは特有の香りとほのかな苦味、そしてシャキッとした歯触りの、春が旬の野菜です。全体が白い「軟白うど」と、緑色の「山うど」の2種類がありますが、きょうは、軟白うどを使っています。軟白うどは、日光を当てずに育てた、全体が白く成長したうどです。
　うどの栄養は、みどりの仲間で、体の調子を整えて病気にかかりにくくしてくれます。