相模原市立若松小学校

今回の食育通信のテーマは脂溶性ビタミンです。
ビタミンはたくさんとった方がいいイメージはありませんか？
水溶性ビタミン（ビタミンＣなど）は過剰分が排出されやすいのですが、脂溶性ビタミンは体内の脂肪組織などに蓄積されるため、過剰分が排出されにくい栄養素です。
とりすぎも不足もなく、バランス良くとりたいですね。