相模原市立若松小学校

　今日は「けんちん汁」のお話をします。
　けんちん汁は、大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理です。多くの種類の野菜が使われるのは、お寺で作った他の料理で余った野菜くずを、無駄なく使って作っていたから、と言われています。
　今日のけんちん汁は、相模原でとれた里芋や長ねぎで作りました。